食品加工废水通常含有高浓度有机物、油脂和悬浮物,常见问题包括:COD/BOD浓度高导致生化系统负荷大、油脂易堵塞管道和设备、pH波动大影响生物活性、以及季节性生产导致水量水质不稳定。预处理阶段需配置格栅、隔油池和调节池,生化段建议采用水解酸化+接触氧化工艺。